花岗村位于洞头县元觉街道东部，由花岗岛、金笠屿、孤岛等岛屿组成，村庄建筑以石头房屋为主，错落有致，古朴大方，具有浓厚海岛渔村的气息。“男大当婚，女大当嫁。”花岗村的婚嫁习俗，颇具地方特色。
古村洞头花岗村首先是“合婚”。20世纪50年代及以前，家里有男孩子长到婚娶的年龄时，这家大人总要请人帮儿子做媒，找一个门当户对的媳妇，俗称“做亲”。媒人物色好对象后，把各方面的条件向对方作介绍，征得双方基本满意后，还要将双方的生辰八字(庚贴)拿来，请道士(俗称“司公”)合婚，卜算是否会命运相克。如果不会命运相克，就把双方的婚姻关系确定下来：倘若命运相克，则作罢。后来，随着青年男女自由恋爱增多，合婚的仪式越来越少了！
合婚后，还要举行行聘(俗称“送定”)，即定婚。行聘就是男方家择吉日给女方家送聘礼一通过媒人传递。聘礼大多是糖果糕饼、呢绒衣料、金银首饰等，也有送现金的，送的数量不等。过去富者行聘，送金银首饰，且相互间攀比数量以炫耀自己；而穷者行聘，扯上几尺布也就过得去了。20世纪60年代与70年代中前期，送现金的较普遍，有62元、82元、元、元者不等，取偶数和出头以图吉利。但也有许多自由恋爱的男女青年，移风易俗，只分送点糖果糕饼与亲朋同事，即宣告婚姻关系确定。
择定行聘吉日的这天。媒人受男方委托，把聘礼送到女方家。女方家接待媒人，收下聘礼后，要给媒人送红包(钱)或礼物表示谢意，还要烧点心请媒人吃。送走媒人后，女方家用聘礼中的糖果糕饼祭拜神祖，祈求保佑这门亲事确定后婚姻美满幸福。媒人返回后，男方家也要给媒人送红包或礼物表示谢意。
订婚后，未婚女婿第一次上丈母娘家，称“做新女婿”，要带“纸蓬包“(礼物)作为见面礼。丈母娘则要烧“红枣茶”(鸡蛋和红枣烧成甜食）给新女婿吃。行聘(订婚)以后，操闽南语方言者有送节的习惯，即在主要的岁时节令——清明端午中秋冬至除夕来临前，男方给女方家送节日贺礼。所送的礼品大多为食物,有鱼、肉、糯米、年糕、面条、粉丝、酒、食糖等。
当男方准备结婚(俗称“娶亲”)时，要跟女方协商，征得同意，然后确定具体的结婚日期。日期由男方请“司公”(道士)卜算，择定之后，男方托媒人转告女方家，称为“送日”，使之明确，以便对终身大事充分准备。
送彩礼，俗称“挑盘”。在结婚前若干天内举行。所送彩礼主要是猪肉、糖果糕饼和线面等。20世纪50年代及以前，彩礼多用竹盘盛放，装成一担一担，故俗称“盘担”。男方把这些“盘担”挑到女方家去，俗称挑盘”。每一“盘担”上面都要扎上红布或贴红纸，以示吉利。送彩礼的一路上要燃放鞭炮，女方家要接待送彩礼的人，除烧点心还要送红包。
女方家对送的彩礼不能全部收下，而是每种礼物都要留下少许，和嫁妆一起让送彩礼的人们带回去。主家具如床、大橱、柜等都是男方准备的，女方嫁妆一般是棉被、水桶、脚桶、碗筷等；枕头和灯(2盏)是必不可少的。枕头表示夫妻俩同床共枕，恩爱幸福；灯取其谐音“丁”，表示早生贵子，人丁兴旺。也有送梳妆台等，20世纪60年代始有人送缝纫机做嫁妆；70年代后期发展到送电视机、洗衣机、收录机、电冰箱、自行车等作为嫁妆的。
结婚的前两、三天，男方家要烧些汤圆分送邻居，每家一碗。汤圆要用食物颜料染红，象征着婚事红火，亦表示与邻同喜。邻居收下汤圆后，大多在空碗内放2个鸡蛋表示回敬。
结婚前夕，家庭经济条件好或讲究信仰仪式的男方，要举行祭敬活动，即祭拜神祖，保佑儿子结婚成家后，美满幸福，早生贵子，百世其昌。祭敬，要用全猪、全羊和米面、水果等；要请道士(司公)来祝福，道士亦歌亦舞，唱着祝辞；要焚烧香烛，燃放鞭炮。
结婚的前一天，准新娘要“摘脸”，即修容，去掉脸上汗毛。开脸往往要请一位比较有福分的大嫂来做，是用线绞摘汗毛。开脸后，扑上香粉。现在姑娘结婚时也有美容，形式大不相同，传统形式的开脸已很罕见。
花岗村结婚前，男方家有请亲友邻舍中福命较好的长辈替其“安床”的，即布置洞房张放喜床时，在四个床脚各垫上一枚铜钱，并默默地祈祷，祝新婚夫妻百年和好，子孙满堂。
出嫁的这一天凌晨，新娘要梳头打扮。原来都是打辫子的，是日始改为在脑后盘发髻，用丝线网兜罩着,再插上一双金钗或银钗，俗称“束头”。20世纪50年代以来，姑娘结婚扎发髻者越来越少，至今基本上都不盘发髻。
出嫁当天早上，父母亲要烧“肉骨饭”给当新娘的女儿吃，既祝福女儿出嫁后夫妻恩爱，情同骨肉，又希望女儿出嫁后，以“肉白骨”的精神创建家业。
结婚当天，由男家请几个年轻、标致的姑娘媳妇做“伴姑”，来接新娘:同时要请一个男孩(十二三岁)挑着一对大红灯笼同行。男家挑的称“大灯”。男家来接后，等时辰到(海水涨潮后),送新娘出嫁。
送新娘出嫁时，由原来帮新娘梳头打扮者给新娘盖上红头巾，俗称“头红”，然后牵着新娘的手送她上轿。新娘上轿坐定后，牵新娘上轿者把一个盘子递给新娘，让她托着。盘上盛着糖果。送新娘出嫁，娘家也请一个男孩挑着一对大红灯笼在队伍后面送行。女方家挑的称“纱灯”。年以前，姑娘结婚出嫁时绝大多数是坐轿的，洞头解放(年)后，姑娘出嫁就大多不坐轿了，现改坐车子者居多。
男方会请来较有福分的大嫂，俗称“牵新娘者”，请新娘下轿，引其入内。新娘进门后，首先要跨过事先预备好的火炉(燃着炭火)和扫帚。接着，拜堂成亲，送入洞房。
花岗村结婚的这天中午，要新房里摆一桌酒席，俗称“请伴房”，入席的对象是新郎、新娘、媒人、伴姑等。现在逐渐变为结婚当天将“请伴房和请亲戚同时进行。亲朋有闹新娘的，一般从菜上到一半时开始。这时上的一道菜是毛芋，“芋”在闽南方言中与“闹”谐音，故上毛芋时，表示开始闹新娘，后来毛芋被“方肉”(即整块红烧的肉)取代了。
结婚的第二天早上，新媳妇要向公婆敬茶。公婆喝了茶后，要给新媳妇压“红包”，表示对新媳妇孝顺的回报。
结婚后14天，新郎陪新娘回娘家。新郎婚后第一次见岳父、岳母要带“纸蓬包”，即礼品——红枣、桂圆、荔枝等，用草纸包装,上贴红纸。“纸蓬包”的数量根据岳父家的本家近邻而定。新娘第一次回娘家要提“红桶”孝敬父母。所谓“红桶”，就用大鱼大肉烧成的食物，盛在小的红漆木桶里，故称。到娘家后，新娘把“红桶”敬奉父母；新郎把红蓬包”分送给岳父的本家和近邻，表示相互认识，开始往来，多加关照。本家和邻居收下“纸蓬包”后，要烧点心给新郎吃，一般是鸡蛋加红枣，俗称“红枣茶”。新郎吃了“红枣茶”后，退回空碗时,要在碗内压红包”(少量零钱)。“红枣茶”不一定都吃；但退碗时都要压“红包”。
这天中午,岳父宴请新姑爷，请新娘的姑姑、姑父、阿姨、姨丈、姐夫等作陪，也是让他们与新姑爷相互见面认识。新娘回娘家后大多当天返回婆家，亦有新郎陪新娘在娘家住一天再回的。新娘返回婆家时，娘家要做“红圆”给女儿带回去分送婆家亲戚邻居。20世纪60年代开始，有用其他糕饼、罐头食品替代“红圆”的。至回娘家结束，完整的婚嫁过程之礼仪便告完成。（文/杨志林苏娅，图/虹雨）